El suelo es la capa de materiales orgánicos y minerales que cubre la corteza terrestre en la cual las plantas desarrollan sus raíces y toman los alimentos necesarios para su desarrollo.
Al suelo se define como el manto superficial que cubre la tierra en el que crecen las plantas. Una definición más precisa es la siguiente: el suelo es la mezcla de fragmentos minerales y orgánicos, cuya organización es el resultado de procesos físicos - químico y biológico. Suelo=mezcla de materia orgánica + producto de descomposición de rocas + acción de microorganismos.
El suelo está íntimamente relacionado con el clima orografía y el agua, sufriendo variaciones importantes en relación al declive, a la Tº la precipitación, altura, etc. El suelo través de la historia de la tierra ha ido cambiando lentamente, debido a las diferentes fenómenos geofísicos que se producen con la lluvia.
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